Na Toscana mocht de andere ‘grote’ wijnregio uit Italië natuurlijk niet ontbreken op deze tour. Op zijn rit terug naar het noorden was er gelukkig net voldoende tijd voor een korte stop in Dogliani, zo’n 20 km ten zuiden van Alba. Beppe Ca’Viola maakt hier dankzij de complexe bodemstructuur zeer elegante Barolo’s die een perfecte reflectie bieden van het prachtige terroir in Novello. Joery heeft er het voorrecht gekregen om hun allereerste Riserva te proeven : de Sottocastello di Novello Riserva 2013 die binnenkort op de markt komt.